Centre de Ressources National des Métiers de l’Alimentation
http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/
Site national de ressources des métiers de l’alimentation de l’éducation nationale. L’actualité de la filière des métiers de l’alimentation au service (...)
10 articles
22ème Festival National des Croquembouches
Article rédigé à partir d'une contribution de Jean-Charles BALTHAZARD, président délégué de l'ANFP, que nous remercions pour le partage des informations relatives à la 22ème édition du Festival National des Croquembouches. Cet évènement a été relayé auprès du CRNMA par Philippe DÉRON, professeur de (...){100}
23 mars
Séminaire académique « Le végétal dans l’assiette »
Académie de Clermont-Ferrand - Actualité des lycées et CFA / Filière alimentation, Filière hôtelière{100}
13 mars
Les compétences psychosociales : une exigence pour soutenir la promesse émancipatrice de l’École républicaine
L'intégration des compétences psychosociales en milieu scolaire - Regards sur le monde de l'éducation / Ressources, Textes{100}
13 mars
Sélection nationale 2026 du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny
Une Célébration du Savoir-Faire et du Beurre d'Isigny A.O.P. - Concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny / Baccalauréat professionnel, Brevet professionnel, Boulanger, Pâtissier, Concours{100}
13 mars
Une série de vidéos pédagogiques au service des métiers de l’alimentation et de la restauration
Lactalis Food Service France - Lactalis - Président professionnel / Filière alimentation, Lactalis - Président Professionnel, Filière hôtelière, Baccalauréat professionnel, Brevet professionnel, CAP, Certificat de spécialisation{100}
9 mars
Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire
9 février 2026 au Lycée Guillaume Tirel (Paris) - Articles, recherches... / Pâtissier, Charcutier, Traiteur, Expérimentation, Sciences{100}
26 février
Appel à candidatures - Worldskills France
Épreuves nationales - WorldSkills / Concours, Filière alimentation, Filière hôtelière, Filière tourisme{100}
24 février
Deux journées de formation exceptionnelles pour les BAC-PRO Boulanger/Pâtissier
Lycée hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux - Actualité des lycées et CFA / Baccalauréat professionnel, Boulanger, Pâtissier, Famille des métiers de l'alimentation, Filière alimentation{100}
24 février